食堂劳务服务招标公示
因工作需要，现就2021年金沙8888js官方食堂劳务服务项目进行招标采购，欢迎符合条件的厂商前来投标：
一、招标项目简况
本服务项目为劳务外包服务，即采购人提供场地、厨房设备设施、食堂食材、工用具、易耗品、清洁用品等食堂生产服务所有用料；投标人提供劳务人员按采购方需求负责食材加工、食堂服务等。
名称：金沙8888js官方食堂劳务服务项目
地址：武汉市东湖新技术开发区高新二路379号
服务期限：一年
二、服务内容
中标人需为采购方提供员工餐、接待餐及其他食堂服务提升项目等。
就餐时间：早餐7:00--8:30；中餐11:30--12:40；晚餐17:30--18:30
接待餐供应：因公务接待需要，早中晚餐随时提供接待桌餐，由采购方提前通知中标人。
食堂服务提升项目:如员工内购、点餐福利等。
如因节假日或其他突发原因导致工作量增加，中标人需积极配合，不得以任何理由推辞。
服务内容包括但不仅限于以上内容。
三、服务要求
（一）食品质量要求
食品烧(炒)熟（炒）透，熟制后食品完整不碎不松散。
热菜供餐时保持温热。
热菜食品表面无风干及水浸现象。
素食食品即时烹炒并控制过多汤汁和水分。
所供食品保证质量，确保符合国家食品安全规定。
（二）饭菜出品时间和要求
按照规定时间开餐，每餐所供食品在开餐前需布置完毕。
合理安排饭菜数量、供餐人数等，保持供餐器皿及时洗消保洁及供应，避免出现用餐人员等候拥挤混乱等现象。
分餐服务人员及时准确进行分餐，保证饭菜数量、金额无误。
（三）卫生要求
1.中标人需负责员工餐厅大厅、后厨、包厢、储物间及其他区域（如卫生间）的卫生保洁，须保证食品干净卫生、人员健康卫生、用餐环境干净整洁、垃圾处理及时妥当、食堂环境保持整洁无污染等，达到食堂卫生工作标准。
2.投标人投入本项目服务的劳务人员均应身体健康，经过卫生培训教 育且具有健康证，符合国家有关卫生法规的要求。
3.用餐时需保证桌面垃圾清理及时。
（四）食品保存要求
1.中标人负责食品食材的收验、核对、出入库的登记等，须保证食品新鲜干净，保存妥善，出入库明细清晰。
2.各类食品、物品应分类分批放置合适位置，防止变质，并做好防鼠、防虫措施。
（五）加工设备（工具）使用要求
1.本项目所需的各类加工生产工具、容器、设备、设施由采购方提供，投标人在提供服务时应合理使用。在遇到设备故障时应及时通知采购方安排人员进行维修。
2.各类食品加工、储存工具和设备应经常进行清洁或消毒，以保持洁净、卫生。
3.投标人应规范人员按正确的操作规程和方式使用相关的机械设备，并承担因操作人员或使用不当造成的相关责任和损失。
（六）安全应急措施要求
中标人负责食堂安全管理。休息日或无需提供工作餐时，须锁（关）好门窗，切断电源，关闭天然气管道、水管阀门等，做好安全防范工作，并经常检查消防器材及设施的完好情况，及时向采购人反馈，以便尽快维修或更换，因中标人原因造成的安全事故及损失由中标人全部承担。
对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案，如突发断水、断电、停气的应急措施；消防应急措施；食品卫生事件应急措施；其他突发状况的应急预案等。
（七）其他
1.要求食堂工作人员统一着装，服装由中标人提供，经采购人确认后 使用（工作服为整套工作服，包括帽子、衣服、鞋）。
2.负责食堂物资成本的合理控制，节约用水电气。
3.提供针对性多层次服务，根据采购方需求配合完成多层次化供餐需求。
四、参加投标单位资质要求及须知
1.具有餐饮管理承包经营资质；
2.具有良好的商业信誉及健全的财务会计制度；
3.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
4.近三年在经营活动中没有重大违法行为；
5.投标人一旦参与投标，即被视为接受本招标文件中所有条款和规定。
6.招标文件中未尽事宜可在服务合同中进一步明确。
五、报价要求
投标报价费用表需按照该招标项目服务人员职责、岗位分别列出各岗位费用明细，汇总报价。
六、投标文件的构成
1.投标人的资格证明文件，包括：企业营业执照副本复印件且须加盖单位公章、企业近两年财务报表、企业获得的各项荣誉的文件、法定代表人授权书（原件）、受托代理人身份证明、投标企业技术力量及人员资质文件、投标企业的管理制度和员工培训制度、投标企业对该招标项目的报价及费用详细清单、对该招标项目的服务人员分配情况及管理方案、以及投标人认为需要提供的其他资料。
2.投标人须在投标报价中填列单价及总价，只允许有一个报价。
3.投标文件份数为正本壹份，副本X份，并在投标文件上明确注明“正本”、“副本”字样，副本与正本不符时，以正本为准。投标人应自行将投标文件正本、副本分别密封，并在密封袋上标明正本”、“副本”字样。标明招标单位，招标项目名称和投标单位名称，并在密封袋封口处加盖投标单位公章和法定代表人（或授权代理人）印章或签字。
4.一经开标，无论投标人是否中标，投标文件概不退还。
七、招标时间与地点
凡有意参加并符合资格要求的投标人，请于（北京时间）2021年4月21日17时之前，将投标文件邮寄或送至金沙8888js官方，逾期邮寄的供应商将被拒绝参加投标。
投标文件递交地点：武汉市东湖新技术开发区高新二路379号
联系人：李媚娜 联系方式：13667207685
